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鶏手羽元のジンジャーハニーソース煮

鶏手羽元のジンジャーハニーソース煮

手羽元肉を一度煎り焼いて香ばしさを出すこととさっと水洗いをして、余分な油を取り除くことがポイントです。

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浅利とベーコン・トマトの炊き込み御飯

浅利とベーコン・トマトの炊き込み御飯

浅利とトマトの風味を生かした初夏を感じる御飯です。

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土鍋ひとつでキノコパスタ

土鍋ひとつでキノコパスタ

このレシピでBLISSIOを使う利点は3つあります。1つ目はニンニクの香りを出す際です。土鍋の特性上ゆっくり鍋全体が温まるため、焦げやすいニンニクをゆっくり加熱し香りを出しながらキノコを炒めることが出来ます。2つ目は土鍋でありながら気密性が高いので、より少ない水分でパスタを煮ることが出来ます。3つ目は蓄熱性が高いので最後にビエトラを加えた際も急激に温度が下がらず予熱でほぼ調理することが出来ます。

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レモンとハーブの豆乳スープパスタ

レモンとハーブの豆乳スープパスタ

いつもは、ごはんを炊いているお鍋ですが、夏は別の楽しみを。器としても美しく、保冷の効果としても機能的な菊花ごはん鍋を使用しました。

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